彼氏クンが来た時に作ったデザート、、キャラメルシュークリーム。 (cottaさんの辻口さんのレシピです〜♪) キャラメルクリーム、、生クリーム200グラムにつき、約88グラムのお砂糖が入っています。。 このレシピだけじゃなく、キャラメルは、ほぼこんな感じです。 ちなみに、ショートケーキは、、ほんの大さじ1くらいだから、くらべると、、ほんとに、すごいですね、、(汗) もちろん、そのまま88グラムのお砂糖を加えると、、とてもじゃないけど、食べれる代物ではありません。 生クリームと合わせる場合は特に、、お砂糖は、しっかりと焦がし、やや苦みが出るくらいにまで、焚いていきます。。 (この段階では、やや濃すぎた?くらいでちょうどよくなります〜♪) ここで、何気に作るとメリハリのない、甘ったるいだけのキャラメルが出来てしまうので、要注意。 このキャラメルの加減が多少難しいですが、、それさえクリアすれば、後はラクラク〜(?!)。 レシピは、6個分ですが、、分量的に6個だとかなりのビックサイズになるので、8個に絞りました。 でも、クリーム、、かな〜り、余っちゃたワー。(、、苦笑) (私は、ちょうど使い切り200グラムでいいです♪) やや小ぶりの可愛いサイズですが、、それでも、娘は、半分食べるのが精一杯。。 娘の残った分も彼氏クンが(知らぬ間にw)食べてくれたみたいですが。。 、、、そう、彼氏クン彼氏クンと言ってますが、、 うちの娘って、どちらかというとね、 この年齢にしては、かなり冷静というか、、感情に流されるということがほとんど、ないのです。 (私が育てたのに、、なんで〜?笑) あくまでも、高校生になって「彼氏」いないのは、恥ずかしい(この辺りは、まぁ、ミーハーですけどね) ということで、OKしたということだけど、、娘曰く、彼氏はあくまでも、「高校時代の彼氏」。 「でも、、大丈夫? 結構、二人でいろんなところに行ったりしてるけど、、情とか移ったり、しないの?」と聞くと、、 「まぁ、、まったく移らない、って訳でもないし、、好きは好きだけど、、 でも、元々、そこまでタイプってわけでもないから、長くつきあう相手ではないかな。。」だって。。(←絵文字の使い方、、間違えた〜笑 いや〜〜、、本音じゃないです、、いや、そうかな。 笑 一人、ウケてますが、、あえてそのままにしておこw) 、、超クール、超ドライですこと。。 といっても、このままずっとドライな人かどうかは、、まぁ、、わかんないですが〜。
by hitomille009
| 2016-01-14 22:57
| 手作りお菓子
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