サンタギュール♪

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大好きなチーズ、、サンタギュール❤️

昔は、モッツァレラチーズやカマンベールなど、フレッシュなものが大好きだったけれど、

最近は、ボーフォールやグリュイエールなどのハード系のものの方が好きになってきました。

ブルーチーズも、大好きで、、中でも、最近のお気に入り、このサンタギュールは、
ブルーだけど、マイルドでとても食べやすく、ブルーチーズが苦手な人でも大丈夫かも♪
(うちの娘はダメでしたが。)

レーズンパンとの相性バツグン!! りんごと一緒に食べてもすごーく美味しい。

おすすめです❤️

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# by hitomille009 | 2017-01-04 19:06 | チーズ | Comments(0)

初売り♪

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2日の今日は、恒例の新春初売りの梅田に繰り出しておりました♪

娘が、「エヴァンの1万円の福袋が欲しい」というので、開店30分前にルクアイーレに行きましたが、
すでに、1万円のものは完売しており、5000円のものしか残っていなかったので、やむなく、断念。。

エヴァンの5000円の福袋は、ショコラが4個しか入っていなくて、あとは、焼き菓子系が数個という感じなので、
だったら、普通に買った方がいいよね、ということで、12個入りのものを購入。

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横並びの067.gifホレンディッシュカカオシュトゥーベ067.gifは、大好きなお店で、
いつも、ザントクーヘンがお目当てなのだけど、今日は、福袋にしました。037.gif 

あとは、チーズ売り場に、マリアージュフレール、フォションへ。

娘お目当てのANNA SUIの福袋は、早々に完売してしまっていて、こちらも、残念。。


あと2週間足らずで、センター試験なのだけど、、割とのんびりしています。笑

私の方が率先して、「今日は、もう勉強いいやん」とか「出掛けよう」とか誘ってしまうんですけどね〜。

お家に帰って、バームクーヘンを食べましたが、とーっても美味しい〜♪

カカオシュトゥーベの生地、ほんとに好き〜〜❤️

ついつい、食べ過ぎてしまいます、、(汗)

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# by hitomille009 | 2017-01-02 21:30 | 日々 | Comments(0)

新年おめでとうございます〜♪

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新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎年、大晦日の午後は、梅田に繰り出し少し買い出しをして、紀伊国屋に行き、
紅白にチャンネルを合わせながら、料理やお菓子を作ったりしています。

今だかつておせち料理というものを、作ったことのない私です。009.gif

今年の大晦日も、紅白をダメ出ししつつ 見ながら、067.gifフルーツタルト067.gifを作りました。

フルーツタルトといえば、レッスンでは、アントルメとしてホールで作りましたが、我が家ではいつも小さく、プチフールです。

この小さなフルーツタルト、、思い起こせば、中学生の頃から、作っていました。

特に、お正月は、たくさん作って、おばあちゃん家に持っていったり、近所の人に配ったりして、、。

当時はすごく美味しいと思っていましたが、ダマンドクリームまでは作っていなかったですね、、

今回は、タルト生地、ダマンドクリーム、カスタードに、フルーツの定番のもの。

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このポンポネット型が大のお気に入りなのですが、この直径と深さが、タルト生地とダマンドクリームの分量的にすご〜〜くいいのです♪

この厚みが美味しさの秘訣といってもいいくらい、フルーツとのバランスも絶妙、絶品♪♪

1日は、久しぶりに母と娘と3人水入らずで、我が家で手巻き寿司を食べて、フルーツタルトでお茶をしました053.gif

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# by hitomille009 | 2017-01-01 19:27 | 手作りお菓子 | Comments(2)

くるみ割り人形♪

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くるみ割り人形が好きです。

アンティークなくるみ割り人形をセットで買いました♪♪

12cmと8cmでとっても小さくて可愛いのです💗

# by hitomille009 | 2016-12-29 21:58 | お気に入り? | Comments(0)

スマロス。

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先日のフルーツケーキがとても美味しかったので、再び、作ってしまいました。

レシピが完結するまでは、ほぼ毎回少〜しづつ違うレシピで作るのですが、今回のは、大幅にスパイシーな生地に。

大好きなカルダモンにジンジャー、クローブ、シナモン、ホワイトペッパー、ナツメグ、を入れて♪

プレーンも美味しいけど、このスパイシーな生地は、すごくクリスマス向け。

味わいがますます深くなって、一切れの満足感が増したような感じです。037.gif

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ところで話は変わりますが、、現在(28日付けにおいては)うちの娘、、、相当な「スマロス」に陥っております。

いや、もちろん、特別に、スマップのファン、だったわけでもないのですが、、この辺りは世間の方と一緒でしょうね〜^^

26日の「スマスマ最終回」は、二人でテレビの前に座って、最初から最後まで見ました。

私は、個人的に「バッキー木村(パラパラを踊るキムタク)」と「ホストマンブルース」が見たかったのですが。笑

一緒に観てるときは、眈々と見てたんですけど、、

昨日、娘が「実はな、、」私「うん、、」

娘「実は、やねんけど、、(模試の為、学校に行く)電車の中もバスも中でもずーっとスマップ、聞いてンねーーん!」

私「うそやぁん!笑」 娘「ほんま、、」

私「スマロスなん?!」娘「そうそう、、」

娘「⚪️⚪️(自分の名前)、基本、単純な人やからさぁ、、あと、「変わる」のがすごいいやな人やろ、、」

私「うん、、」

娘「こんなことなら、もっとスマスマ見とけばよかった〜、、って、笑」

私「笑笑 いやいや、、正直、、スマスマやってたことさえ、もう忘れてたんちゃうン?」

娘「まぁ、そう言われれば、そうやけども〜。。笑」

私「普段、特に思ってなくても、なくなるってなった途端に、惜しくなるやつよね。」

私「まぁ、、みんなから惜しまれて、去っていくからこそ、伝説になるわけで、、正直、
今が、一番良い引き際だと思うけど〜」

と大人すぎる意見をいう私にくらべ、、娘は、普段大人ぶってても、中身は極めて純粋、子供だわぁ。037.gif

確かに、スマップっていう存在は、稀有な存在で、、

歌も上手くない(というより下手すぎるぅ!笑)踊りもそんなに、キムタク以外は、容姿もそこまで、
しかも、デビューしたときは、歌番組はほとんどなくなってしまって、アイドルとしては、本当に、厳しいスタートだったんですよね。

良くも悪くも、普通の男の子達がね、これほど厳しい芸能界で、
20年以上もトップスター、アイドルであり続けた、という事実がね、

それって、まさに、奇跡。。 スマップが奇跡の存在だったんですよね。

(しかも、どの曲もそれなりに、口ずさめてしまうのが、すごい!)

うん、、でも、私は、スマロス、はないな〜、、

どちらかというと、、タモリが出た最終回を見ながら、タモさん、、いつまでテレビに出てくれるだろうか、と。

特に公言はしていませんが私は、タモリは、高校生の時からすごく好きなんです。

この方もまた稀有な存在で、本当に頭がいい人で、、(私は、頭のいい人にめっぽう弱のですよ〜〜笑)

私としては、男性として、すごく魅力的012.gif

だけど、この間見たら、すっかり「いいおじいちゃん」になってきたなぁ、とあたらめて思って、
ちょっとさみしくなったんだけど、、でもまだまだ現役だし、これからも、

できる限り、元気で、出続けてほしいな〜と密かに願っていたのでした。037.gif

でも、何かを好きに思える気持ちは、素直に、いいことですよねー。

好きなものが、多ければ多いほど、楽しいし、幸せだと思う。。


やっぱり、人生、楽しいのが一番だから。。045.gif



# by hitomille009 | 2016-12-28 11:38 | 日々 | Comments(0)

クリスマスケーキ♪

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めずらしく、067.gifクリスマスケーキ067.gif、作りました〜♪

いつもお料理に手いっぱいでケーキまで作る気がしないのだけど、今年は、どこにも行けない娘のために、
がんばりました。037.gif

普通に生クリームのデコレーションですが、私も娘も普通のショートケーキが、大好き。

クセのあるものとか、しっかりフランス菓子が好みな私も、ショートケーキだけは特別。

フワフワのスポンジ、いちご、生クリームのこの3拍子は、いつ食べても美味しい〜❤️

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生クリームは、タカナシの35%と47%を混ぜて使ってます。


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12センチなので、二人で4分の1づつカットしていただきました053.gif

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# by hitomille009 | 2016-12-25 23:07 | 手作りお菓子 | Comments(0)

クリスマスの食卓♪

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クリスマスイブの晩餐です〜♪

何にしようかな〜とメニューを考えていて、思い立ったのは、056.gifオニオングラタンスープ056.gif

久しぶりにあの味が食べたい!! ということで、、たまねぎを気長に炒めること、059.gif1時間半059.gif

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画像の感じからいうと、本当は、後15分炒めたかったんだけど、、もう限界でした。

横のコンロで、鶏ガラスープを一緒に。こまめにアクをすくいながら、同時進行です。049.gif

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たまねぎの味が凝縮されていて、甘みが、すごいです。

味つけは、控えめに塩、こしょうのみ。

薄くスライスしたフランスパンとグリュイエールチーズをたっぷりのせて、オーブンへ。

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スープがグツグツいって、焼き色がついたら出来上がり❤️

手間暇かけた分だけ、本当に美味しいです。
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今回はこのスープがメインといってもいいくらいなので、、後は、冷凍ストックしていたミートソースを使って、

マカロニや、いんげん、ブロッコリー、エリンギ、プチトマト、などを入れたグラタンのような、、ラザニアのような、、

マカロニより野菜の方が多いような、ラザニア風のグラタン。

と娘の大好きなローストビーフ。

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娘はチーズの匂いがダメで、食卓へつくやいなや、「もう〜、このチーズ、向こうやって〜」としきりとうるさい。

目の前のチーズではなく、オニオングラタンスープのチーズの匂いだったようで、

「美味しい〜!! けど、あ〜〜も〜、チーズ、くさッ!」といいながら、食べていました。

そうそう、、そうやって、徐々に慣れていくんだから〜037.gif


そして、めずらしくクリスマスケーキも作りました♪ 後ほどupします〜♪

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# by hitomille009 | 2016-12-25 07:39 | お料理 | Comments(0)

フルーツケーキ♪

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先日焼いたフルーツケーキ、、をおめかしさせて♪

今日は、デコレーションケーキを作って、クリスマスの晩餐の準備をしなきゃ。

とりあえず、梅田にパンを買いに行って、、久しぶりに忙しい。。037.gif


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# by hitomille009 | 2016-12-24 08:05 | 手作りお菓子 | Comments(0)

クリスマスプレゼント♪

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ずっと会えてない友達に、例のフルーツケーキを送りました♪

飾り付けは、セフルでお願い、ということで。037.gif

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以前、せいちゃんを紹介した記事に、「せいちゃん、いいなー!」と速攻反応をくれた彼女。。

そう、、彼女とは、その「カワイイ」のツボがちょっと一緒だったりするところが、あります。

「美味しいもの」とか「カワイイもの」とか、「感動する気持ち」を分かち合えることこそが、
人生の最大の喜び。だと私は、いつも思っているので、こういうのは、無条件で嬉しいの。

分けるの、大好き053.gif ということで、3体中の一体をおすそわけ❤️

喜んでもらえるといいな006.gif

飾り付けの見本をイラストで書いてみたけど、イラストレーターの彼女にを送るの、だけは、ちょっと気がひけた、、笑

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# by hitomille009 | 2016-12-23 08:42 | 日々 | Comments(2)

フルーツケーキ♪

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クリスマスに向けて、067.gifフルーツケーキ067.gifを焼きました♪

ドライフルーツは、レーズン、いちじく、アプリコット、プルーン、クランベリー、を使用。

ラム酒とカルバドス酒を合わせたものに、1週間ほど浸け置き。

ドレンチェリーも加えて、パウンド型とクグロフ型で焼成ー。

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朝、焼きあがって一晩経ったものをカットしながら、娘に「おやつに持っていく?!」と聞くと、一言、、「いらん!」。015.gif
(終業式の後、学校の図書室で勉強して帰ってくるらしいので。)

めげずに、「(友達の)⚪️⚪️ちゃんはいらんかなぁ〜?」と聞くと、

「そんな一切れ、とかやめて。
⚪️⚪️ちゃんは、学校で食べたりしぃひんから、せっかくやったら、家族の分も、、」と。

そういえば、⚪️⚪️ちゃんがうちのお菓子を自宅に持って帰るたび、お父さんが「もっともらって来て♪」と
言うのだとか。。(笑)

それから別の友達も、机に隠していても、妹に見つけて食べられて、そのたびに、家族で取り合いになる、と言ってくれていた、って、、

娘曰く「じんたんのお菓子、みんなめっちゃ大好きやで」、、、と言われたら、家族の分もおすそ分けしないわけにはね、、笑

ということで、急遽、カットしたものをラッピング。

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家族4人に一切れづつカットしただけで、、お菓子って一気になくなってしまうのね。。

家族が多いって、ぜんぜん違うワ〜〜045.gif


さてさて、今日は終業式ですが、、ほんとに何度もしつこいですが、3年間あっという間でした〜。

高校生になったばかりの頃の写真を見ると、お顔がパンパンで、まだまだ赤ちゃんぽかったのに、

今は、体重はそこまで変わらないのに、お顔ホッソリ。

バレエをやめたせいか、足もホッソリ。

高1の時に履いていた(スパッツみたいだった)ジーンズがブカブカ。005.gif

ほんとに内蔵入ってるの?! と思うくらい細くなってしまいました。(お年頃だから?)

出掛ける前に、鏡で髪型をチェックする娘を見て、「可愛いよっ♪」「綺麗よー♪」と
すかさず、声を掛けます(笑)

もうね、生まれてから、何回、何百回、何万回、「可愛いね♪」って言ったかしらね〜笑

私が、人生で一番使ってる言葉は、間違いなく「可愛い」だわ〜。

よく言われるように、「言霊」ってあるとしたら、一番使ってる言葉が一番引き寄せられてくる、って本当だと思う。。045.gif

ただ、私の「可愛い」は、世間様の「可愛い」と一致するとは限らないのですが。。037.gif

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# by hitomille009 | 2016-12-22 11:44 | 手作りお菓子 | Comments(0)

高校最後の授業♪

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昨日で実質、高校生活最後の授業が終わりましたー。(早かった〜005.gif


そして、その最後の授業は、英語だったそうです。


ちなみに、英語コミュニケーションの先生は、30歳、独身男性。マイメロ(マイメロディ)大好き。←携帯カバーもマイメロらしいです。笑

ダテめがね着用。極めて自虐的。

生徒とさえ、目を合わせられないほど、シャイ。

ただ、授業は、きちんと教えてくれる、、が誰も聞いてない。笑 ざっとこんな感じです。


そんな先生が、昨日、最後の授業で、テストの返却する際に、娘に、喋りかけてきたらしいです。


もちろん、話かけられるのも1年間で初めてだったとか、、


それが、いきなり、、「あの、、井元さん、、、井元さんって、素敵な名前やね。。」と。


娘は、いつものIMOTOOTOMIのことやな、とすぐに察知して、「あ、気づいてくれましたぁ?」と余裕の笑顔で返事。


(あ、、説明しますとね、、娘の名前をローマ字で書くと、上の通りで、わかります?左から読んでも右から読んでも、

IMOTOOTOMIなんです。 これは、もちろん偶然ではなく、あえて意図的なのです。笑)


不思議なことに、今まで小学生の時は、6年の担任の先生、中学では、1、2年担任の先生、3年担任(例の山ピー)と

英語の先生(外人の先生)以上、4名の先生が気づいて、みんな、大興奮で、本人に、確認しに来たみたいなんですが、


なぜか、気づくのは、男の人しかいないのです。


まぁ、ただ、それだけのことなのですが、これ、何も事情を知らない人からしたらね、なかなか聞き捨てならない会話だったらしく、

偶然一番前で聞いてしまった男子が、今まで書き物をしてたのに、急に鉛筆が止まって顔を上げて、

めちゃくちゃビックリした顔で、放心状態になっていたそう(笑)。 いきなりこの会話、そりゃびっくりしますよね、


それにしても、英Cの先生は、漢字で気づいたそうで、そんな人はさすがに初めて。

(実際に、これにふと気づいてしまった時の感動って、結構なんですヨ〜〜037.gif


中学の英語のクリス先生も、職員室で、「オーーーーー!!!」と騒いで、先生たちの間で、話題になったそうです。


昨日も、その後、先生が何を話しかけたかっていうのが話題になって、娘が説明したら、

クラス中が一斉に、「すごい!」「すごい!」の大合唱となり、自分の名前はどうか、みんな書き出し始めたんだとか。


それで、男子の一人が、「先生、そもそもなんで気づいたんですかー?」と質問したら、

「音美って、かわいい名前やなぁ、と思って、見てたら、気づいた。」と答えたそうで、、ちょっと待って、それ、普通に言っちゃいます?(笑)

(気づくまで)どんなけ名前、見てたんですか?って、みんな、そっちにドン引きしたみたい。(私も引きました。笑)


ちなみに、娘の名前の名付け親は、私の父親です。


ある時、手紙が送られてきて、私の娘の名前を考えた、と。。そこには、


女の子だったら、「人海」(とみ)。

男の子でも、、、「斗海」(とみ)。


と書かれていました。


後、追記で、

「女の子なら、年をとっても、トミばあさんといって皆から可愛がってもらえるだろうし、

(私の)母親の血が4分の1入っていると想定すると、(うちの母親の家系は、顔立ちがみんなハーフっぽいのです)

ちょっと外人風のトミーといえば、あの人、ハーフじゃない?とか言われて、女子からもモテモテになることうけあい。

そして、ローマ字で書けば、IMOTOTOMIとどっちから読んでも、IMOTOTOMI。

どうや?! 名付け親の知性を知るやろ?笑 と言いたい放題書かれていました。


この文面から察するかもしれませんが、、私の父は、かなりの個性の持ち主でした。


とはいえ、手紙を読み終えるやいなや、すぐに父に電話をかけて、「無理っ。 いや!」の一言で却下した私。。笑


それでも、まったくめげずに、父は即座に、「じゃ、おとみはどうや? おとみも、IMOTOOTOMI で、

どっちから読んでもそうやで。(こだわるポイントがなぜに、そこ?って感じですが。笑)」と言ってきたんですが、


それには、なぜか一瞬で、ビビッときてしまった私。。


間髪入れずに、「あ、、それやったらいいよ!」の一言で返事しました。


それで、父が「漢字は、あれやで、、」私「音楽の音、やろ?」父「そうそう〜!」と、そこもあうんの呼吸で、

考える間もなく、意見が一致。 ほんの一瞬で名前が決まってしまいました。


私は、これはもはや最初から決まっていたんだ、というくらいに、ビビビッときたので、

後から、字画を調べるとか、そういうことも一切しませんでした。(それに女の子って、直感でわかったんです。)


男の子の名前は、考えませんでした。


父は今は、もうこの世にいませんが、、さすがマイパパ、、名前までちょっとしたネタになるように考えてくれて

(くれたかどうかわかんないけど笑)今さらながら、、大好きな父のことを思い出します^^


# by hitomille009 | 2016-12-20 11:48 | ムスメのコト | Comments(0)

生姜とジャスミン茶のパウンドケーキ♪

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セキグチテルヨさんの「どこにもないパウンドケーキ
」を紀伊国屋で立ち読みした時は、一旦スルーしたんだけど、、

その後、アマゾンを徘徊中にピンナップした同じくセキグチテルヨさんの「どこにもない定食」のメニューがね、

どれも目新しくて、美味しくて、すごく気に入ってしまったので、あたらめてパウンドケーキの本を注文〜037.gif

その中から真っ先に、こちらの、067.gifスパイスジンジャーとジャスミン茶のパウンドケーキ067.gifを作りました。

材料から察すると、普通のカトルカールの比率よりも、かなりお粉が多く、やや重いかな、とは思ったのですが、

花椒やピンクペッパーで甘く煮たスパイスジンジャーと大好きなジャスミン茶の組み合わせが、とっても好みだったので、
とりあえずは、本の通り、忠実に。。

生姜をきび砂糖とスパイスで煮るところは、フランスのカソナードを使用。(←いつまで経っても使い切れないので。笑)



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しっかりと絞って、マリアージュのジャスミンの茶葉と一緒に、練りこみます。

後の材料は、いたってシンプルで、すぐに出来ます。

通常のパウンドより低温でじっくり焼く感じですね。

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出来ましたー! 全体的にドッシリしっかりとした感じ。表面は、カリカリ。

早速、試食しました、、が、、やはり粉の分量が多いので、どちらかというと、素朴な印象が強いです。

生姜とジャスミンの組み合わせもすごく好きなのですが、分量的に生姜が勝ってしまって、
ジャスミン茶の風味が多少消えてしまってるような、、感がしないでもないのですが、、

どこにもない定食の後のデザートに出てきたら、すごくしっくり来るかも。

このどっしりとした素朴な感じの良さが、セキグチさんワールドということなのでしょう。

私的には、パウンドは、バター感を全面に出したいので、もう少し粉を減らしてバター感を出して、フンワリと仕上げたい感じ。

またぜひ、違う配合で生姜とジャスミンのパウンド、作ってみたいです♪

このパウンドも娘は食べないだろうから、どうしようかしら、、

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最近、いろんな子がリビングに進出してきていてね、チラッとみると、ケロたんとコットン君が重なっていたんだけど、
普通は、一番大きいのが、一番下というか、後に来るんじゃないのかな。笑

一番大きいのが、一番上でふんぞりかえってるワ、、笑

娘といえば、、学校生活も、残すところ明日で(一応)終わりです。

といっても、冬休みは、学校の模試やなんやら、でまだまだ学校には通うんですけど、、落ち着かないわ〜、、

受験生を持つ親御さんは、皆さんそうですよねぇ、、。 がんばりましょーねー!

今日も、そろそろ(模試で10時間以上も拘束されているので、、)ヘトヘトになって帰ってくるでしょう、、037.gif

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# by hitomille009 | 2016-12-18 20:51 | 手作りお菓子 | Comments(0)

りんごのタルト♪

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久しぶりのりんごのタルトが美味しすぎて、、ハマってしまいそう。笑
# by hitomille009 | 2016-12-16 17:44 | 手作りお菓子 | Comments(0)

りんごのタルト、再び♪

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お友達の家に持参したら、また食べたくなってしまって、再び作りました、067.gifりんごのタルト067.gif

ちなみに、このタルトは、レッスンの時のものとまったく同じものです。

レッスンでは、18センチの型でしたが、今回は21センチで作りましたヨ〜。

といっても、分量はフレッシュのリンゴが2個から3個になる以外は、すべて同じ分量なのです。045.gif

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なので、21センチで作ると、タルト生地は、ほぼ1ミリも余りません〜(笑)

ダマンドクリームとリンゴのコンポートの分量は、やや少なくなりますが、
私の場合は、できる限り甘さ控えめが好きなので(特にダマンドクリームを使うタルトの場合は)これでも、充分です♪

ただ、その分、フレッシュのリンゴは惜しみなく^^

心持ち、薄めのスライスにして、細かい間隔で、並べてみました。

リンゴの分量や、スライスの厚み、間隔を変えることで、見た目も随分変わりますね〜。

210度で、50分ほど(途中でアルミをかぶせて)18センチのものよりも、少し長めに火を入れました。

上からナパージュを塗って出来上がり❤️


タルトがサックサク、甘み控えめのフレッシュ感がより増したタルトに。

(甘味に関しては、これが、もうギリ限界だと思います。)

娘を送り出してから、すぐに、優雅に一人ティータイム063.gifしました。


我ながら恐縮ですが、、やっぱりな〜んて美味しいんだろう〜〜♪♪と思ってしまいました。037.gif


# by hitomille009 | 2016-12-15 10:01 | 手作りお菓子 | Comments(0)

りんごのタルト♪

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カヌレに引き続き、久しぶりに067.gifりんごのタルト067.gif、焼きました〜♪

スイーツ大好きな中学生と高校生の男子君のお家だったので、白ワインとか大丈夫かな、と
思ったりもしたのですが、

見た瞬間、「クオリティ、高っ!!」「めっちゃ美味しい〜〜〜!!」と言って、とても喜んでくれたみたいです。

よかった、、037.gif





# by hitomille009 | 2016-12-14 01:20 | 手作りお菓子 | Comments(0)